Gordon Stewart 1981-ben alapított meg Montego Bay-en, Jamaicában a mára már legendássá vált Sandals Resorts szállodaláncot. Ma már tizenhat Sandals hotel, három Beaches hotel és számos magánvilla is tagja a Karib-térség legkedveltebb területein. Olyan területeken mint a Bahamákon, Szt. Lucia szigetén, Antigua-n, Turks és Caicos-szigeteken, Barbadoson, Grenadán és Jamaicán.
A Sandals öt csillagos nyaralók minden létező luxus igényt kielégítenek. Mindenből a legjobb a szolgáltatások területén és mindent határtalan mértékben kínálnak. A legizgalmasabb szárazföldi és vízi sportok. Öt csillagos Global Gourmet étkezés 16 étteremben, első osztályú italok és Rober Mondavi Twin Oaks borok végtelen választékban, a legjobb partszakaszok és a legjobb szerelmi fészek lakosztályok szerepelnek a kínálatban. A luxus, mint alapszolgáltatás jellemzi, a legfelsőbb kategóriájú alapszolgáltatásokat, amelyekből többet találunk mint bárhol máshol a világon. A legexkluzívabb lakosztályok közül választhatunk. A Sandalsban találhatóak a legnagyobb medencék, a leglélegzetelállítóbb partok. A személyzet páratlan öt csillagos munkája is olyan elismerésre méltó, amit a vendégek az évről-évre történő visszatérésükkel tudnak kifejezni.